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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学香港名媛是做什么的些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论香港名媛是做什么的(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习服(fú)务客人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就(jiù)可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层基(jī)本都是从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大(dà)部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会香港名媛是做什么的地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未(wèi)来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有(yǒu)良好的(de)情(qíng)商(shāng)，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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