落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低十公分有多长 10厘米就是10公分吗

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强十公分有多长 10厘米就是10公分吗制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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