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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花(huā)香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶(chá)，归于(yú)闻名(míng)的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州市(shì)凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精(jīng)制茶(chá)）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷(cí)碗和(hé)潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能(néng)够(gòu)），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最(zuì)适合泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好，纯净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依(yī)据盖碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试几回，就(jiù)能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然(rán)后在余温散(sàn)尽前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之(zhī)所以要(yào)温杯是为了避(bì)免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开(kāi)水的热量(liàng)，导致(zhì)水温(wēn)不行(xíng)泡茶不香。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要(y汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市ào)超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添(tiān)加恰(qià)当(dāng)增(zēng)出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到(dào)少(shǎo)量时要一点(diǎn)一(yī)点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最宜(yí汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市)。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的(de)茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤(tāng汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市)色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其(qí)味确是一种日子艺术享受

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